年末年始の特定業務が落ち着いて、
お世話になっているクライアントさんと、少し遅めの新年会。

世の中をにぎわしているいろいろな事のおかげで、お店は貸し切り状態。
ゆっくりと、心地の良い時間を過ごさせていただきました。

言わずと知れた、荏原さんの創作和食、
訪問してみないと分からない「本日のメニュー」です。

一番印象的だったのは、穴子の稚児の酢漬け、踊り食い、でしょうか。
一匹一匹を見ると、目が合ったりしまいますが・・・
ところてんやおそばを食べるように、ツツーっと流し込むようにいただくと
ほどよく聞いたお酢の味が、のどを通っていきます。
あまりにも手際よく出されて、食して、と写真撮るのも忘れてました。

その他には、

フグの白子とあん肝
サザエのつぼ焼き
太刀魚は、刺身と塩焼きと
毛蟹
ハマグリとタケノコ添えの温かい素麺
アンコウどぶ汁煮

そして最後は、

宮崎牛のすき焼きをあてに、
山梨つや姫のご飯（おまけにおこげ付き）

頂いたお酒は
八海山の焼酎で作った梅酒
永井酒造水芭蕉の翠（※）

どちらも、すっきりとした飲み口で、お酒の弱い方にもおすすめです。

※
永井酒造さんのお酒は、先般、NOHAGA HOTEL UENO TOKYO さんのイベントで
美味しくご紹介いただきました。
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